山楂牛肉丝

早上上班前在电视里看到的，菜名记不太清了，暂且这么叫吧。。。呵。。
   
    材料：牛里脊肉或腿肉，山楂（可以用罐头），白糖、芝麻、玉米粉、姜片、八角香
    方法：
    1、烧水，放入姜片、八角香，然后放入牛肉煮熟。煮的过程中，要把血沫捞掉。还有，加一点黄豆，可以让牛肉熟得更快。
    2、把煮熟的牛肉捞出，顺着纹里撕成小条，拌上玉米粉后放入油里炸脆。
    3、把山楂剁成泥。锅里放少许油，倒入山楂泥煸炒，加入白糖。
    4、把炸好的牛肉丝放入山楂泥里一起煸炒，等牛肉丝都被山楂泥包裹后，起锅
    5、装盘，洒上芝麻，上桌


    看起来不错的样子，也不是挺难，改天试试看。

提示：此帖子最后被 绿茶棉花糖 在 2008-3-12 20:33 做过手脚，嘿嘿……