端午节相传是纪念爱国诗人屈原的节日。战国时代，楚国大夫屈原受奸佞排挤，报国无门，投江自尽。当地百姓争先划舟无效，为了不让江中的鱼吞噬诗人的尸体，人们把饭团用竹叶包着，投进江中引走鱼类。这一天，正是五月初五，从此，端午节便有了龙舟竞渡和吃粽子的风俗。
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端午节的家宴必在中午，餐席上必有粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉等。家宴后，幼儿穿新衣、红肚兜，佩戴用各色丝线织裹樟脑丸做成的诸如粽子、灯笼等形状别致、色泽鲜艳的香袋，还要洗菖蒲汤，有的孩子还要在口鼻之间贴一块雄黄烟熏的肥肉，然后由大人带着到江边看龙舟竞赛。据传，孩子肚兜、香袋、雄黄等，都用于“避邪”，但以现代的卫生保健的观点来解释，它们对人们的清洁卫生、清凉解毒起着积极的作用。吃雄黄酒的习俗则是来自《白蛇传》中，法海教许仙叫白娘子吃雄黄酒，使白娘子现原形的传说，认为吃雄黄酒解毒、去邪。
《荆楚岁时记》说：“五月五竞渡，俗为屈原投汨罗日，伤其死，故命舟楫以拯之。”晋之后，中原文化南迁入闽，于是福州也盛传“竞渡”习俗。
“竞渡”即为“龙舟竞渡”。五代时闽王王延钧曾“浮彩舫数百于西湖，每船载宫女二三十人，衣短衣，鼓楫争先，而自乘大龙以观。”皇后陈金凤作《乐游曲》，使宫女同声歌之。曲曰：“龙舟摇曳东复东，采莲湖上红复红。波澹澹，水溶溶，如隔荷花路不通。西湖南湖斗彩舟，青蒲紫蓼蒲中洲。波渺渺，水悠悠，长奉君王万岁游。”陈金凤的《乐游曲》是福州第一首有记载的“龙舟诗”。
古代龙舟竞渡多在西湖举行。宋代福州郡守程师孟也有西湖龙舟竞渡诗，并写西湖风光。诗曰：“三山缥缈霭蓬瀛，一望青天十里平。千绮归流搴翠幄，万人涌道云重城。今差虫带虫东横波澜，飞跃鲸鲵半楫轻。”“虫带虫东”、“鲸鲵”都是当时“龙舟”的名称。福州龙舟在舟之首分别设有龙、马、青蛙、凤凰等头像。龙首便以其头像命名。
陈金凤的《乐游曲》以宫廷的游乐为内容，毕竟规模小；但程师孟时已经“归俗于民”，“千绮归流”，“万人涌道”，热闹非凡。至明代更是有过之而无不及。明诗人谢肇制有《西湖观竞渡》诗说：“一曲湖为镜，轻舟隐菱荷。况当放支节，共听采莲歌。棹影群龙戏，涛声万马过。楫飞晴散雨，鼓急水惊波。藉草红裙密，鸣榔锦袖多。战酣残暑失，酒醒晚风和。胜事追河朔，英魂吊汨罗。”
清顺治三年（1646年），政府怕“百姓多事”禁止龙舟竞渡，唯“平国公”郑芝龙率“营兵”于西湖“斗龙舟”。福州龙舟竞渡稍有消歇，但不久开禁，更是如火如荼。有清道岩进士董平章《榕城端午竹枝词》：“堂开宛在俯中流，士女倾城尽出游。记得小西湖上路，罗衫执扇看龙舟。凉船过处水生风，鳌鼓声喧万桨园。若个锦标先夺得，蒲葵扇系手中红。”并自注云：“鼓声、锣声、人马声共，水为之沸。”
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