原料：扇贝、粉丝、打算、蒸鱼豉油、花雕酒（我的用完了，改用了料酒）
做法：1、粉丝提前半小时在温水中泡软，大蒜剁成蒜蓉；（图3、4）

2、开始清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分（图5所示）；
3、将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净；（图6、7、8）

4、清洗好的贝肉和刷好的贝壳；（图9）
5、将泡软的粉丝铺在扇贝上，再放上洗好的贝肉，用花雕酒微腌；（图10、11）

6、扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里炒至7、8分熟，加少许盐出锅；（图12）
7、加入适量蒸鱼豉油，兑入适量水搅拌混合成汁；（图13）
8、将混合好的汁浇至扇贝上，大火滚水蒸3-4分钟即可。（根据各家的火力和扇贝的大小自动调节时间。）

小贴士：1、扇贝挑选，选色泽亮的，口开着的；
2、贝肉中除了黑色部分其它都可以食用，当然如果你不喜欢那个裙边，也可以去掉；
3、蒜不要完全炒熟烂了，那样不仅味道会打折扣，蒜的营养也会大打折扣；
4、水开了才能上锅蒸扇贝哈。

蒜．．．．．

水娃娃你来啦

这个菜我会做，我是用元贝做的，做法有点不一样，改天发上来。我是超级海鲜迷

好难啊~~~
  可是好好吃啊  自己却不会做啊

只能流流口水了 好难 俺只会蛋炒饭

打酱油来的,我又一次华丽的路过了...

好吃
我又饿了

不会做

没看过，应该很好吃吧

相当好吃噢