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1楼发表于 2008-6-14 13:06 只看该作者

苹果派发给朋友看看

派皮：BUTTER 180克(室温放软），面粉300克，冰牛奶100ML，盐少许，糖1/2 tbs
馅料：苹果600克，lemon juice 1tbs, 糖100克，水80ML，粟粉2tbs
装饰：蛋黄1个，水1tbs，糖2小匙
做法：
1、BUTTER，糖，盐拌入面粉中，以切菜方式将外围的面粉拨至中央并切入面团里，尽量不要用手来回搓揉，至成粗糙松粉状；用同样的方法加冰牛奶，至呈团状即可，不要过度搓揉
2、面团分2等份，案板洒面粉，分别将面团轻压成2CM厚的圆片，盖保险膜放入冰箱中至少1小时至完全冰凉
3、锅中放苹果，加热一会加入柠檬汁、糖，水和粟粉，小火搅拌到变粘稠，待凉
4、烤箱预热到375F，取出面团，面片擀成33CM直径圆形薄片，放入9寸派盘，整理贴服后轻轻切下边缘多余派皮
5、另一面团擀成同样大小圆片，切割成等宽长条，编织成格子，编成和派盘大小差不多的圆形，边缘派皮用手指捏出星状，铺上编好的派皮
6、蛋黄加水拌匀，刷在派皮上，洒上砂糖，烤约25分钟

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UID 169991 名望 10 点行业其他在线时间 1572 小时最后登录 2008-12-2 详细资料我的窝窝发短消息加为好友左转的可乐罐噢～金牌家友帖子 3031 精华 0 积分 2188 园诞 2007-9-9	2楼发表于 2008-6-15 20:47 只看该作者 no bad. (0) 赞成 (0) 反对我想: 回复举报
	年薪20万?月薪3-4千?金融危机来袭，谁还可以给你好工作？ x 每人每月3元，家庭成员互打主叫免费300分钟 x

UID 259428 名望 34 点行业在线时间 133 小时最后登录 2008-11-19 详细资料我的窝窝发短消息加为好友独爱丫头中级家友帖子 864 精华 0 积分 340 园诞 2008-4-11	3楼发表于 2008-6-16 12:39 只看该作者 ?什么? (0) 赞成 (0) 反对我想: 回复举报

UID 258767 名望 1 点行业在线时间 299 小时最后登录 2008-12-3 详细资料我的窝窝发短消息加为好友づ鮭鮭√魚中级家友帖子 938 精华 0 积分 488 园诞 2008-4-9 生日 1988-03-04	4楼发表于 2008-6-16 15:43 只看该作者这个我会啊 (0) 赞成 (0) 反对我想: 回复举报
	年薪20万?月薪3-4千?金融危机来袭，谁还可以给你好工作？ x 每人每月3元，家庭成员互打主叫免费300分钟 x

UID 259428 名望 34 点行业在线时间 133 小时最后登录 2008-11-19 详细资料我的窝窝发短消息加为好友独爱丫头中级家友帖子 864 精华 0 积分 340 园诞 2008-4-11	5楼发表于 2008-6-19 09:15 只看该作者会就好 (0) 赞成 (0) 反对我想: 回复举报

UID 284139 名望 0 点行业媒体/出版/娱乐在线时间 13 小时最后登录 2008-9-1 详细资料我的窝窝发短消息加为好友福州好印通初级家友帖子 356 精华 0 积分 84 园诞 2008-6-17	6楼发表于 2008-6-24 09:57 只看该作者制作好像有点麻烦哦 (0) 赞成 (0) 反对我想: 回复举报
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UID 243991 名望 10 点行业在线时间 478 小时最后登录 2008-11-24 详细资料我的窝窝发短消息加为好友倒影天空高级家友帖子 1495 精华 0 积分 787 园诞 2008-3-14 生日 1983-10-31	7楼发表于 2008-6-25 16:55 只看该作者家里没烤箱 (0) 赞成 (0) 反对我想: 回复举报

UID 259428 名望 34 点行业在线时间 133 小时最后登录 2008-11-19 详细资料我的窝窝发短消息加为好友独爱丫头中级家友帖子 864 精华 0 积分 340 园诞 2008-4-11	8楼发表于 2008-6-28 09:52 只看该作者那不要吃呵呵 (0) 赞成 (0) 反对我想: 回复举报
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